第二个进来的，颓废的中年男人。
    虽然整个人看起来颓废，但是这个中年男人的眉宇之间又有些傲气。
    “这位曾经是一流厨师，擅长湘菜，前一段时间厨艺对决输了，今天来重新考核。”厉明山掩着嘴巴小声说道。
    叶蓁一愣，资料里倒是没有写这个，只是写了这个人擅长湘菜而已。
    厉明山的意思叶蓁和兰渊也听的明白，就是这人以前就是一流厨师，打的评价不可能低于一流。
    这人也是倨傲，进来之后也不打招呼，直接找了食材就开始做菜。
    似乎对于自己的厨艺相当自信，这个中年男人也没有选择什么繁复的菜式，而是选择了一道家常的湘菜，油辣冬笋尖。
    先把冬笋洗净，在清水中煮熟，然后捞出。
    拿厨刀把冬笋从中切开，用刀背拍松，按其形状，切成一段段小条。
    然后在炒锅内放入花生油，烧至七成热，把冬笋、花椒放到锅里煸炒，再倒入酱油、精盐等，翻炒几下。
    倒入煮好的高汤，焖煮几分钟之后，收于汤汁，盛入盘中，再淋上辣椒油，才就成了。
    这道菜无论是冷吃还是热吃，味道都很不错。
    三人都细细品尝了一下，不得不说，一流厨师确实有他的本事。
    因为不适应辣味，叶蓁开始还被呛了一下，随即就感觉到了一股香辣，冬笋质地脆嫩，口味鲜美，配合香辣的味道，可以说是结合的恰到好处。
    毫无疑问的一流。
    中年厨师仿佛觉得这个评价在他的意料之中，可是本能的对于叶蓁和兰渊这两个年轻人当他的评审有些排斥，皱了皱眉头，什么话也没说，就直接出去了。
    第三个……
    第四个……
    ……
    一天下来，叶蓁他们三个的舌头都快吃的麻木了。
    叶蓁也终于理解了，袁昆嘴巴里说的人手不够的原因。
    就这么吃下去，即使是脾气再好的人也会觉得烦躁的。
    何况，这厨师等级考核不仅是在一天里进行。连续三天里，只要是想要进行厨师等级考核的人，都可以来参加。
    只要一想到这个，叶蓁就觉得有些生无可恋，还不如好好待在食味做菜呢！
    看看左边，厉明山仍然笑眯眯的，不过脸已经有点僵了。
    再看看右边，兰渊反正是面无表情的，倒是看不出有什么不好的情绪。
    一天的考核结束，叶蓁直接累瘫到了床上。
    等到第二天。
    叶蓁却在参加考核的人里，看到了熟人。
    作者有话要说：　　今天的第二更
    第189章 鲜奶干贝
    叶蓁看见的熟人, 居然是当初和她厨艺对决过的李淮南。
    叶蓁看见的李淮南, 和当初意气风发的成功人士的感觉完全不同了。因为儿子被拘留，家业也受到了打击, 现在他只是靠着重新开的一家小饭店过活。
    而且，因为之前的厨艺对决, 李淮南输了之后自动就没了厨艺等级。没了二流厨师这么个噱头, 饭店的生意也就一直不好不坏, 堪堪只能维持生活罢了。
    叶蓁认出了李淮南, 李淮南又怎么会认不出叶蓁这个让他一败涂地的quot;罪魁祸首quot;呢！
    看到叶蓁的一瞬间, 李淮南就涨红了脸，quot;呼哧呼哧quot;的重重的喘着粗气。
    难道，这个世界上还真有quot;克星quot;这个说法？！
    在李淮南眼里，叶蓁就是他的克星。
    没有叶蓁, 自己的儿子不会坐牢。
    没有叶蓁，他的饭店不会被打压到倒闭。
    没有叶蓁, 他还是小有名气的二流厨师，说不定现在已经成为一流厨师了。
    可是现在, 在他需要重新进行厨师等级考核的时候, 叶蓁这个quot;克星quot;居然坐在评委席上要评价自己的菜品？！
    李淮南荒谬的笑了笑, 觉得老天真是给他开了个玩笑。
    本来，他还想着，重新考核成为二流厨师之后，能够靠着这个多赚点钱，慢慢的日子也就过起来了。
    可看到叶蓁这一瞬间, 李淮南觉得自己没指望了。
    在李淮南的心里，如果是他当评审的时候碰到叶蓁来参赛，为了以后得自己不会多一个敌人，他是肯定不会让叶蓁顺利通过的。
    由己度人，李淮南觉得叶蓁也不会让他通过的。
    看叶蓁的脸色不对，兰渊伸手在她眼前晃了晃，让叶蓁回过神来。
    “怎么了？你认识？”兰渊问道，问的当然是叶蓁是不是和李淮南认识。
    叶蓁神色也有些复杂，说实话，刚开始明明是李淮南的儿子李天明惹出来的事儿，没想到叶蓁最后却和李淮南对上了。
    “这是我第一次厨艺对决时候的对手。”叶蓁含糊的解释了一句。
    不过就这一句，兰渊已经听出了些许端倪。
    首先，这个李淮南之前肯定是有厨艺等级的，才会在和叶蓁厨艺对决输了之后来参加等级考核。
    其次，既然进行厨艺对决，以兰渊对叶蓁的了解，她是肯定不会主动挑起厨艺对决的，肯定是李淮南提出的。虽然不知道具体的情况，但是两人肯定是有仇的。
    收敛心神，叶蓁道：“开始吧！”
    叶蓁并不准备多做什么，袁昆之前对她的提醒叶蓁牢记于心，这个李淮南该是什么等级，叶蓁就评什么等级，绝不徇私。
    李淮南做的是一道鲜奶干贝。
    不同于叶蓁当初看到的霸王别姬的复杂和精美，这道鲜奶干贝倒是简单中透露出清雅。
    首先将大葱洗净打成结状，姜洗净后切成片状，干贝浸泡后剥去老筋并清洗干净。
    取一个小碗，把干贝加黄酒、鲜汤和葱结，姜片浸没，然后放到蒸笼上蒸酥，之后去除葱结姜片。
    打鸡蛋，取蛋清。把蛋清、鲜奶、细盐和水生粉放入同一个碗内，轻轻搅匀成蛋奶液。
    将锅洗净烧热，锅里倒入少许油，把另一部分葱结和姜片放进锅里，煸出香味。然后捞出葱姜，倒入黄酒，加蒸干贝的原汁先煮一会儿。
    在锅里加细盐、白糖及蒸好的干贝，小火慢煮。
    烧沸后，再放蛋奶液，加芡粉勾芡，最后淋鸡油上光即可。
    把做好的鲜奶干贝端到桌上，李淮南的脸色发白，其实他心里对于这次厨艺考核已经有了不好的感觉，但是他最终还是把这道菜尽他最大的努力做出来了。
    叶蓁拿勺子舀了鲜奶干贝，先品了一口汤汁。
    奶香浓郁，蛋乳卤滑嫩。
    进入嘴里，就如同少女光滑的肌肤一样，美的清丽脱俗。
    这道菜色泽淡雅清爽，滋味鲜咸，很符合李淮南二流厨师的水准。
    只不过。
    叶蓁皱眉，为什么如此鲜美又充满奶香的菜品里，会隐隐有一些苦味呢？
    看到叶蓁这样的表情，李淮南就更不抱希望了，收拾收拾东西，准备听了最后的结果就走人。
    厉明山给出了二流厨师的评价，兰渊也是一样。
    让李淮南没有想到的是，在皱眉之后，叶蓁居然也给了二流厨师的评价。
    李淮南神色复杂的看了叶蓁一眼，他没有想到在这样的情况下叶蓁还是quot;秉公办理quot;，没有降低对他的菜品的评价。
    当初那些争强好胜的心早就随着儿子被拘留而消散了，落魄之后的李淮南对于厨艺反而有了新的感觉。
    李淮南走后，兰渊问道：“你们……觉得这道菜有什么不妥吗？”
    虽然嘴里说的是quot;你们quot;，但是兰渊的眼神一直看的是叶蓁。
    旁边的厉明山没有发现，笑眯眯的回答道：“不妥？没有啊。二流顶端的水准，再加把油，可能就能成为一流厨师了。”
    兰渊隐隐的在心里摇了摇头，看来厉明山没有感觉到。
    叶蓁没有说话，而是偷偷拿笔在手上写下一个字，然后在厉明山没有发现的时候给兰渊看了看。
    兰渊笑了，叶蓁吃出来了。
    李淮南菜里的苦味并不是来自食材，也不是烹饪的不得当，而是他把生活的困苦在做菜的时候微微的渗透进了菜品里，才让菜品有了一丝苦味。
    可惜了。
    叶蓁心里想着，如果不是有个糟心儿子，加上本身的人品不太好，这个人假以时日是有可能成为特级厨师的。
    但是现在。
    即使李淮南厚积薄发，领悟了意境，他菜品里的苦味能欣赏的人估计也不多。
    ＊＊＊
    另一边，小寒也迎来了他的厨艺等级考核。
    进门之后，小寒一愣，三个评审里面，有一个他见过。
    虽然他和对方不是很熟，但是见过总是有个印象分，何况大家都认识叶姐姐，总还算有点交情。小寒是这么想的。
    但是，坐在评审席上的彭远却不这么想。
    彭远也没有想到，只不过来做个厨师等级考核的评审，居然看到了偶尔在食味见过的在玻璃外面看着叶蓁做菜的那个男生。
    好像名字叫做……小寒？彭远面无表情的想着，脸上压根看不出他是认识小寒的。
    事实上，彭远对于小寒并没有太大的好感。作为草根厨师的他，也是拜师学艺之后一步步走到今天的地步的。
    但是，小寒，怎么说呢？虽然是叶蓁同意他在旁边观摩厨艺，但是在彭远看来，总是有一种不劳而获的感觉。
    小寒既不是叶蓁的徒弟，也从来没有为叶蓁做过什么，就这么白白的在旁边看着，让彭远总是有点不舒服。