女,一人手上端着两个硕大碗盘,稳步走来,才刚一走入,厅内已是香气四溢。
逸凡见此,却是淡然一笑道:“来来...来..!正菜来了,大家试试看,合不合口味。”
逸凡的话音刚落,谷雨,立夏,芒种,夏至四位侍女,已然分两桌,把这手上的菜盘,摆在席间,并迅速揭开了盘盖。
“呼啦....!”
揭开盘盖的瞬间,热气蒸腾,刹那弥漫整个宴会厅,桌上一共上了四道菜。
逸凡看到这四道菜的瞬间,不由得神情一阵恍惚,眼前似乎浮现起前世种种。
遽然间,似乎有些明白了,为什么刚刚那九道冷盘,给了他颇为熟悉的味道。
在看到眼前这色泽红亮,带着复合型香味,看起来已是色香味俱全,无比熟悉的菜式时。
他也终于明白,为什么刚刚那些冷盘,会有那样熟悉的感觉。
原本,对于主厨,他还只是有些猜测,现在的话,基本已经可以确定,必然是她了。
难怪,他问姬若雪厨师,以及菜单时,姬若雪只是笑说,你上桌,看到菜就知道了。
可不是嘛,这几道菜,前世的逸凡,可没少吃。
这道让逸凡如此熟悉菜式,乃是集八角、桂皮、辣椒、草果、葱、姜、蒜等多种香味为一体的湖湘名菜毛式红烧肉。
毛氏红烧肉,又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于末世前的湘菜系。
主料为五花肉,以白糖、料酒为有色调味料,烧制而成。
成菜后,色泽金黄中透着些许红亮,肥而不腻,可以真正做到入口即化。
眼前的这盘红烧肉,层层叠叠,摆如半球形堡垒,其上有缕缕复合香味飘出,让逸凡食指大动。
事实上,这肯定已经不是末世前,原汁原味的毛式红烧肉了,现在可是魔晶年代了,很多东西,已经消耗殆尽。
只能寻找代替品,菜式中的佐料,自然也是如此,众人中或许有人,在末世前吃过这道毛式红烧肉,但绝对没吃过末世后的新生毛式红烧肉。
毕竟,不管是食材,还是各种调料,在口感上都有了不同程度的变化,自然,这味道上,也是有所出入了。
除了这盘令逸凡无比熟悉,且食指大动的毛式红烧肉以外,另外三道菜分别是;
其一,鲜香浓郁,红白相间,浓香扑鼻,热气腾腾的第二道菜剁椒鱼头。
剁椒鱼头,也属潇湘名菜,制作工艺为蒸!以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,因此出名,风味独具一格。
其二,秘制口味蛇,一道湖湘传统的名菜,同样属于末世前的湘菜系。
此菜选用肉质细嫩的变异蛇作原料,配制以鲜、香、辣为主要特征的佐料。
这可是末世前,风靡湖湘的菜肴,在这末世后的天岩城中,再次得到重现,显然也是不容易了。
其三,腊味合蒸,同样是湖湘地方传统名菜,属于末世前的湘菜系。
以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成,做法虽然简单,但其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是开胃良品。
每桌上了四道菜,而这四道菜,基本上都是末世前,湘菜中极具代表xing的菜式。
样样摆盘精美,让各方城池的贵宾们,皆食指大动.....
第三百九十六章阿谀奉承
事实上,这血腥域中的c市,以及眼下的天岩城,那可都是末世前南湖省地界,通俗讲就是湖湘地区。
这年琛,姬若雪两人,一个是南湖人,一个蜀川人,皆是喜食辣味,对于湘菜本身也是极其喜欢。
所以,在安排菜式时,自然也就以本地特色菜式为主了。
毕竟,末世前的湘菜,那可是正宗的华夏八大菜系之一,其中美味佳肴,也都极具特色,且色香味俱全,不差其他菜系分毫。
同样,还是逸凡第一个动筷,他抬手间,夹起了一块毛式红烧肉,放于嘴中,细细品尝。
一大块亮红色红烧肉入口瞬间,那种熟悉的甜中带咸、咸中有辣、肥而不腻的美妙口感,刹那就征服了他的味蕾。
让他忍不住
分段阅读_第 904 章
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