滋味真是绝了!”
这一边说着,胖爷爷觉得自己的口水都要下来了,为了转移注意力,忙低头专心剥蒜。
他们到后厨的时候,就见到有六只鸭子宰杀地干干净净地,泡在中午的淘米水中。
据胖爷爷说,这是为了使鸭肉更加地细嫩,当然要是没有淘米水也不强求。
一般家里做鸭子都会带有一股腥味,洛桐就见到马森拎过一把剪刀,咔咔两下,剪去了鸭尾尾侧两边的两颗猪肝色的小肉豆。
“这是去腥的,剪掉这两个小东西,鸭子的腥味就没有那么重了。”
马森一边cāo作,一边解释着,洛桐不错眼地看着他的动作。
2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开,放入处理干净的鸭子,煮一小下,去掉血沫。
这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有;处理好的鸭子,加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚。
再加入料酒和盐,开盖维持火力5分钟后,加盖转文火继续煲1个半小时。
时间到后,撇去漂浮的调料和浮油,桂花鸭就做好了;鸭肉会带有桂花的香气,汤也很鲜美。
马森一锅只能做3只鸭子,这还是鸭子的个头比较大。等这一锅好后,这三只桂花鸭就被大家一分而空。
马森也不着急,他也不眼馋那两口吃的,毕竟大家都承诺了鸭头鸭脖子和鸭掌都给他了。
这些下脚料真的料理起来,不知道多好吃!马森可惜地看了搁在旁边的下脚料一眼,还是再攒攒吧,现在就做这些,量也太少了。
后来还是林nǎinǎi看不过去,眼疾手快地扯下一只鸭腿和鸭翅膀搁在一边,这是给马森留的。
至于其他人,个个都吃得眉开眼笑的,哪还记得马森的功劳?
第五百一十章 出发啦
等马森将这6只鸭子全都料理好,也已经是傍晚时分了。
这剩下的三只鸭子就是今天的晚饭了,另外马森又快手炒了几道小菜,再做个捞面,美味又不失营养地晚饭就做好了。
盛栖梧也看到了,马森要是做这桂花鸭,光是每天耗在厨房里的时间就要许多。
说白了还是后厨空间不够大,施展不开。要是来个像村里那样的灶台,上面再架上两口大锅,这样就方便许多了。
“你说我们搭一个村里用的灶台怎么样?”
“那必须可以啊!”马森第一个同意:“要是有了这灶台,可不就省了我很多事儿?到时候就可以在上面做好多好吃的,做大锅饭,多好!”
盛栖梧似笑非笑,“说的好像这后厨的环境是有多差一样!”
马森难得不好意思:“后厨确实是好,可惜就是这里一次能做的东西太少了点儿,要是有了土灶,可就方便了许多”
“我们可以在上面蒸包子、蒸花卷,等红薯出来了,还可以烤红薯等等……”
马森扳着手指头,说地头头是道。围观的人早就坐不住了,“这土灶明天就动手建,到时候一定要让小胖子多做一点味好吃的出来!”
“明天我就去找老陈,不过这土灶应该建在哪里啊?也不能太突兀了啊?”
这也是盛栖梧的一个顾虑,当初这度假中心就是按照图纸设计来的。尽量地贴合清水村的环境,最大限度地走地中式风。
这要是再搭一个土灶,盛栖梧就琢磨着应该放到哪里比较好。
马森心直口快,“那不是现成地地方吗?”
他指的是这后厨旁边的一个储物间,当时厨房的设计就在整个度假中心的最外面。
后来施工队施工的时候,在后厨旁边又盖了两间小房子,平时也用不到,就搁在那里了。
马森现在一提到,盛栖梧就知道了。他眉毛挑了挑:“如果放在那里,倒是可以的,具体等明天问过老陈再说。”
正讨论着,狗狗大军们过来了,这次是初二甜甜和初三小四小六先过来的。
洛桐依次给狗狗们打饭,在给甜甜打饭时,她看着甜甜忽然皱了皱眉,甜甜怎么像是胖了一些?
“甜甜,过来!”
她将汤锅放到一边,招呼甜甜上前来,让她好好看看。她总觉得甜甜好像有点不一样,但是
分段阅读_第 739 章
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