番专业的评价,根本是不可能了。
“还行吧。”沈宝只给了三个字的评价,柯兰眼中讥讽的意味更重了。
果然是个外行人,装什么专业人士。
看来,自己刚才给她‘业余’的评价都高了些,李哲铭的新女友根本是甜品界的‘文盲’。
“第一份鲜nǎi布丁,调味与浓稠度算是合格,但nǎi源太差。我记得桃园集团的宣传广告有说过,你们的nǎi源是取自澳洲和荷兰?恕我直言,这份布丁里使用的鲜nǎi应该不是那两处产地吧?”
“你……你怎么知道?”
柯兰脸色一变。
她刚回到河谷市,就发现集团主要的nǎi源供应点断货了。
为什么澳洲牧场停止供nǎi?荷兰的牧场又因为气候与航班问题暂停运货。
迫不得已,柯兰这几日练手的新品都是用河谷市本地nǎi油制作,品质上当然差了些。
“要分别不同牧场的nǎi源,尝过就能知道,不是么?”沈宝理所当然地说道。
只吃一口布丁,就能判断nǎi源产地?
这就本事,就算柯兰自己也做不到!
她根本不相信沈宝的话,只当她事先已经知道nǎi源的问题,极有可能是李哲铭告诉她的。
这卑鄙的女人,居然敢在自己面前显摆?
柯兰更恨沈宝,冷声道:“我这可不是普通的布丁,你若只说得出nǎi源问题,也不算什么本事!”
“是么?”沈宝一副无所谓的样子,只淡淡道:“另外两份草莓布丁、焦糖布丁,除了同样的nǎi源问题外,我没觉得有什么值得一提的地方。”
柯兰一听,顿时面露得色。
事情绝不像沈宝说得这么简单,这三份布丁确实另有玄机。只要沈宝没有发现,柯兰依然相信自己才是胜利者!
比甜品领域的造诣品味,她比沈宝强!
柯兰正要炫耀时,却听沈宝道:“难道说……angel小姐,你把这三份布丁当作创意甜品给我品尝,是因为你在布丁里加了盐,就以为很了不起了?”
这一席话,夹杂着淡淡的失望。
沈宝确实是乘兴而来,毕竟柯兰是得到李哲铭认可的甜品师。
本以为她能拿出什么惊天地泣鬼神的佳作,加过只是三份口味不同的布丁,而所谓的亮点创意,不过是洒了些盐而已?
“你……你懂什么!”柯兰涨红了脸,呵斥道:“你吃过加盐的布丁么?你以为我加入的是普通的矿盐、海盐、井盐?我这是……”
“是夏威夷火山黑盐,对吧?”沈宝失望地瞥了柯兰一眼,才道:“angel小姐,夏威夷火山黑盐确实很特别,它有焦糖的柔和滋味,只加少许在甜品里,确实是可以的。”
甜品中放盐,这样新奇的创意,除了大胆的脑洞外,还要有丰富的食材料理知识储备。
许多水准较低的甜品师或厨师,甚至不知道夏威夷火山黑盐的存在。
“对!我放了黑盐没错。怎么,难道你觉得我做错了?我的创意有问题?”柯兰将双眼瞪出血丝,怒气冲天望着沈宝。
自己的底牌都被揭穿了,柯兰莫名地心慌。
可即便如此,她也对三款甜品的滋味充满信心。
若不是没有好的nǎi源,柯兰相信自己早就征服沈宝的味蕾了。
“呵……”
沈宝冷笑一声,用看傻瓜的目光盯着柯兰。
“你的创意?”
柯兰一愣,脸颊颤抖几下,好不容易才压抑住了。
她故作镇静,心脏却几乎跳到了嗓子眼。
“你什么意思?这是我的创意,有问题吗?”柯兰近乎咆哮地问道。
可她声音越大,便显得越心虚。
“两年前,大洋洲常青藤美食节上,为了推广夏威夷火山黑盐做过一个专门的展区。”沈宝表情淡漠徐徐道:“虽然展品多是以烧烤、煎zhà为主,但也曾经出现过火山黑盐甜品,其中就包括布丁。”
柯兰所谓的‘原创’,早在两年前就出现过。
而她究竟是自己想到的创意,还是两年前从美食节上剽窃来的,大概只有她自己心里清楚。
“angel小姐,你是一位专业的甜品师,这些火山黑盐布丁恐怕是
分段阅读_第 1763 章
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