,宿主请稍等……”
“叮咚,初级炒茶技能兑换成功,请问宿主是否现在学习……”
“学习……”张峰话音刚落,无数的炒茶的影像出现在他的脑海中,这些陌生的记忆就像醍醐灌顶一般,全部塞进了他的脑袋里,外星的黑科技真是神奇,简直就跟传说中的仙法一样神秘。
随着时间的流逝,无数的炒茶知识被张峰吸收,渐渐转化为他的经验和技术,大约两三分钟后,记忆传输终于完成,张峰也基本学会了初级炒茶技能。
初级炒茶技能其实也不单单是炒制茶叶的技术,起对茶道各方面都有所涉猎,比如如何采茶,如何泡茶品茶等等都有介绍。
完全吸收系统传输的技能后,张峰从屋里拿来竹篮,开始采摘茶树上的茶叶,根据刚才学到的技能,张峰小心翼翼的采摘着树上的茶叶,采茶的时候要小心,不能用指甲掐要用手指掰,这样采摘的茶叶品质更好。
大约十分钟,张峰就采摘了将茶树上的茶叶采摘一空,刚好装了一篮子,制成茶叶应该能有五六两左右。
“小峰你在采茶??”大姐好奇的问道。
“对啊,我看这茶叶长得不错,就采一些炒一炒,看看制成茶叶味道怎么样?”张峰微微一笑说道。
“采茶不都是在春天吗?”大姐好奇的问道。
“春天采的叫春茶,但除了春茶以外还有夏茶、秋茶和冬茶呢!”张峰笑着解释到。
“是吗,你快去炒,让我也学一学!”大姐对于炒茶也挺有兴趣,笑着催促到。
采摘来的新鲜茶叶,要经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤加工处理,才能完成苦茶的制作。
首先萎凋,就是将刚采的茶叶放到太阳底下晾晒,让茶叶叶形萎缩,粗梗失水而柔软,不易折断,减少茶叶中的草木味。
杀青简单的说就是放在铁锅里炒制,当茶叶外观叶色由鲜绿转为暗绿,手紧握茶叶稍带粘xing,粗梗折而不断,青气消失,有茶香味飘出,杀青就算结束。
揉捻时用慢火随炒随揉,温揉亦须在热灶上进行。热揉做法是在茶叶粘附力大时,将它卷成团块,出锅做成形,或抓住每个芽的主梗,一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等,使它玲珑雅致,冲泡后还原为绿色,呈现出色、香、味、形来。
最后一步就是干燥,就是将揉捻好的茶叶,放到太阳不能直shè的地方晾晒,待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时,苦菜的炒制终于完成。
第二百一十九章藤椅(3/3)
“小峰这就行了吗?”
“差不多了,剩下的就是放在通风处晾干了!”茶叶揉捻结束,张峰已经满头大汗,身上的t恤都湿了大半。
随后张峰拿来一个小簸箕,将揉捻好的茶叶摊放在里面,放到二楼的窗台上晾晒,这里没有太阳的直shè,而且空气流通很快,特别适合茶叶的干燥。
“小峰这要晾多就??”大姐好奇的问道。
“估计要三五天吧!”晾晒时间的长短与天气有很大的关系,如果今后几天的天气都像今天这么好晴空万里,那么两三天就能搞定,
如果天气不好,连续的yin雨天,那就要用其他方法干燥,比如用干燥机,或者炭火烘烤,不过这样的干燥方法肯定对茶叶的品质造成影响,因此还是自然的晾晒最好。
…………
雄鸡报晓,旭日东升
当清晨的第一缕阳光穿过云层透过窗户照shè在床上,张峰的眼睛微微一动,渐渐的从睡梦中醒来。
“嗯!”伸了个懒腰,活动了下四肢,感觉全身充满了力量,月亮湖不仅风景优美,山水相绕,绿树成荫,就像一个天然的大氧库,空气无比的清新,深深地吸上一口气,顿时神采奕奕,全身充满了精力。
自从获得系统后,张峰的生活变得无比规律,每天早睡早起从不懒床,醒来后就立马爬起来,洗漱完毕就开始雷打不动的练习一遍建体cāo,生命在于运动,身体是革命的本钱,只有良好的身体才让人感受到人生的美好。
此时母亲与大姐也
分段阅读_第 371 章
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