并且出入口也不在一个地方,所以李老他们的进出大家是发现不了的。
看到李老屋子里还有灯光,楚云风敲了敲门,很快们就开了!
“还没休息呢,您这累了好几天了,早点儿休息吧!”
楚云风很是关心地说道,而李老则是摆了摆手道:“现在还睡不着啊,正好你来了,咱们好好商量一下后面的时间安排!”
本来楚云风也想找个时间跟李老好好商量商量的,这后续还有很多的事情等着自己一一处理,这总共的时间也就不到三个月,都有些担心时间不够。
国家队集训!
八大菜系的约定!
满汉全席的约定!
这一桩桩、一件件的事情全部集中在了一起,倒是让楚云风感觉到有些头疼了,这时间到底该怎么来分配呢?
“集训那边的时间表出来了,我看了看,你要是去参加的话,这时间肯定是不够的!”
李老的话获得了楚云风的赞同,这集训每天上午和下午都有,自己要是去参加了的话,就只有晚上那么点儿时间了。
“是啊,这样一来那就是分身乏术了,要不这集训我就不参加了,上午完成跟季老他们的约定,这三千多道菜是一定要全部拿下的。
这下午就跟万老他们把满汉全席的菜品做一做,至于晚上就跟彭越他们进行内部集训,不然这时间肯定是安排不过来的。”
李老沉吟了一下之后,叹了口气道:“也只能是这样了,这集训对你来说意义不大,只不过这不去的话倒是对你的名声有些不太好。”
“这没事儿,到时候跟余科长和王部长打声招呼,让他们帮忙想一个借口,这样应该就没什么微词了。
另外我再夺得了明天比赛的第一,这去与不去的,大家即便是想要说什么,这有第一的名头,也没多大的事情了。
倒是有一件事儿还需要李老您帮忙确认一下,这云耀今晚代他师傅向您问好,您看看要不要我代您向那三位大师问候一声?”
问好?
李老的眉头立刻就皱了起来,马上反问道:“你说的云耀的师傅是谁?我不认识啊?”
第一千三百五十四章:“盲盒”比赛
“张谦和、吴大友、李朝仁这三位大师您不认识吗?”
感到很是诧异的楚云风说出了这三位大师的名字,有些不敢相信李老竟然会不认识这三位,毕竟他们也算是川菜的名宿。
“嗨,你早说是他们嘛,认识倒是认识,只不过并不是太熟,怎么,这云耀是他们三个人一起培养出来的?”
李老这一副毫不在意的模样让楚云风感到有些郁闷,他老人家的确是有些不管厨艺界的事情了,退隐状态让他一点儿也不关注自己上次的比赛。
无奈地点了点头之后,楚云风这才回道:“这一次川菜组里面一个云耀,一个王宪魁都比较值得怀疑,这云耀我觉得最值得怀疑。
他给我的感觉是城府很深,虽然这年纪比我小一岁,可是给我感觉比四五十岁的人城府都深。”
这就是云耀给楚云风的最真实感觉,不过李老似乎有不同的看法,他笑了笑道:“城府深就值得怀疑吗?
这三位大师的品性在圈内还是不错的,他们三个人亲手调教出来的徒弟,想必也不会差到哪儿去的。”
李老的点评让楚云风不知道该怎么回答,走一步看一步吧,李老明天跟老爷子约好了下棋,不打扰他休息之后,楚云风回到了自己的房间。
美美地休息了一个晚上之后,楚云风养足了精神直接来到了机关大楼前,此时已经来了不少学员了,大家都在讨论着同一个问题,今天的比赛到底会是什么样的形式。
“楚哥,你说今天的比赛会不会别出心裁呢?”
彭越来得很早,同时一起来的还有宋绍晨,看来他们两个已经讨论了一会儿了。
楚云风陡然一笑:“你们两个什么时候还这么八卦了,管它是什么形式呢,见招拆招,咱们可不能输就是了。”
这话说得一点儿都没错,毕竟楚云风他们八个人是八大菜系精心培养和推选出来的人,也是以第一的成绩进入到了国家队集训中。
要是这开场的第一次比赛就输了,这的确是有些说不过去,而且对于后续的信心也会产生影响的。
“反正有你在我这第一是不想了,拿个菜系第一就行,我们看好你,你要加油啊,这第一可不能让别人给拿走了!”
宋绍晨是早已经对楚云风拜服了,所以自然就得看楚云风的了,他要是拿不到第一,这大家脸上都不好看。
“放心吧,你们也要努力,咱们都不能让人给小看了!”
再聊了一会儿之后,学员们陆续都来了,余科长再次露面,点名确定了大家都到齐之后,便招呼着大家跟着他走。
“余科长,今天不是去国宴后厨吗?”
“是啊,这条路好像是相反的方向啊?”
……
走上了另外一条路之后,学员们纷纷询问了起来,大家都感到很意外,不过也说明大家很想在真正的国宴后厨感受一番那里的气氛。
“国宴后厨那边大师傅们还有任务呢,咱们这么多人过去了会打扰他们的,以后每天的集训都在固定的地方。
也就是我现在带你们去的地方,那边的场地还要大一些,不过你们放心,给你们培训的全部都是国宴的大师傅们。
对了,今天的评委也是他们,有他们当评委,你们应该很开心吧?”
呼~!
这开不开心不知道,一听说有大师傅们当评委,不少人都有点儿紧张了起来,也不知道这些大师傅们的考核严不严啊?
他们的标准会不会比寻常的比赛要高出许多呢?
毕竟这些大师傅们都是最顶级的厨师,忐忑的心态让学员们没有再问任何一个问题了,跟着余科长来到了一栋三层的大楼。
“就是这里了,这里一楼就是我们以前国宴的厨房,现在就是你们培训的地方,二楼是休息室,中午有不想回宿舍的可以在上面休息。
三楼上了锁是进不去的,走吧,大家跟我进去看看!”
楚云风抬头看了看这栋小楼,发现跟秘密基地那边的楼有些相似,看来都是以前的老房子,不过这种房子旧是旧了一点儿,但却是非常的牢固。
一走进来之后,顿时发现这里面是“别有洞天”,场地比那边的国宴后厨大了许多,并且这里的摆放跟那边差不多,也是井然有序的。
今天到场的大师傅还不少,足足有十位,而且明显对今天的比赛也挺重视的,季老亲自带队,看到学员们进来了之后,大师傅们都纷纷鼓掌了起来。
学员们纷纷对大师傅们行了个礼,昨天晚宴的时候就已经见过他们了,不过余科长还是一一介绍了一番。
随后便是学员们再次来个自我介绍,不过都比较简短,大体也就是自己叫什么名字,来自哪个菜系。
接下来最激动人心的环节来了,大家一进来便看到了厨桌上摆放着的几十口大锅,这些锅具跟国宴后厨那边一个模样,都是程亮程亮的。
昨天去后厨参观的时候,大家心中都有一个共同的想法,那就是何时自己也能够有那么一口锅,现在看起来似乎梦想即将成真了?
果然,余科长看到了大家这热情的眼神,于是马上笑着说道:“进入集训的第一件事情,就是选一口锅。
大家选好了之后就可以挂到贴着你们名字的墙上了,在集训的这段时间里面,选中的这口锅就交由你自己来负责,必须保证它的清洁度。
每天集训完成之后,大师傅们都会检查你们的内务,要是有所遗漏或者是没有清洁干净,大师傅们都会对此进行打分的。
这些分数都会对你们最终的成绩评定有影响,所以你们要明白,从踏进这后厨之后,你们的所有表现都会进行评分。”
哗啦~!
众人此时已经无心去关心锅的问题了,而是开始议论了起来,不少人立刻向余科长进行了求证。
“余科长,这评分的标准是什么啊?”
“这分数是每天都要评定的吗?结束之后能不能看到自己的分数呢?”
“分数是一个星期公布一次,还是一个月公布一次?这最终的总成绩怎么来算呢?”
……
看来大家都是非常关心自己的分数,余科长也不一一解释,而是直接抖了抖自己手中的一份文件道:“所有的评分细则都在这里面了。
晚点儿我把它挂在墙上,你们有时间了可以去好好看一下。
行了,先去选锅吧,选好了之后我再说下一步的事情。”
话音刚落,学员们便按捺不住了,纷纷冲了过去,一个个的激动得不行,不过所有人之中,也就只有一个人比较淡定。
那自然就是楚云风了,此时的他孤零零的站在那里,四周一个人都没有,顿时无奈地摊了摊手。
而季老他们看到了之后,心中也是忍不住发笑了起来,这小家伙当然是不用急了,他的那口锅还挂在另外一个厨房里的。
慢悠悠地走过去之后,厨桌上只剩下了最后一口锅,其实这锅也没什么好挑选的,大体上都差不多,楚云风也懒得看了,拎着锅直接走过去挂在了自己铭牌下面的墙上。
“下面我要说的就是纪律了,所有人按照点名顺序开始排队!”
余科长一改之前微笑的表情,变得有些严肃了起来,一个个点名了之后,被点到的人喊了一声“到”之后,所有人排成了一排。
“季老,下面就交给您了,今天的考核您来安排!”
余科长说完之后,便跟大家点头示意了一番,去大门口那边贴文件去了,季老的神情也比较严肃,把所有学员都一个一个地看了一眼。
“既然大家进入到了这里,那就是各大菜系中的佼佼者,我们这内部的培训经过好几届的经验,现在已经形成了一整套的培训体系。
每天的培训都会有不一样的内容,而且在一段时期的训练之后,会根据大家的实际情况以及评定的分数进行特效型培训。
也就是针对你的弱项来进行加强训练,这是你们的一次机会,也是你们进入后厨的福利,所以希望你们珍惜这次机会。”
要是之前没有宣布纪律的话,估计这会儿大家肯定又是激动地讨论了起来。
季老的话让大家兴奋莫名,这可是针对性的训练啊,全部都是顶级的大师傅,这在外面那可是有钱都买不到的。
看着大家脸上充满着兴奋的神情,季老很是满意地点了点头道:“以后每天的培训内容会提前告诉大家的,晚点儿会发到群里面,大家记得提前做准备。
好了,话不多说,今天便开始这第一天考核,厨艺比试!
相信大家昨天就已经知道了,这文无第一、武无第二,大家都是各自菜系中的佼佼者,肯定都会认为自己的厨艺实力不凡。
可是嘴上说的都不算,咱们厨艺界还是要看手上的功夫,必须用实力让别人信服,所以今天的比赛就是要决出谁是入门考试的第一名。
这第一名的奖励相信大家都知道了,他将会获得我们每一位大师傅们的亲自教学,这样的机会可是以往从未有过的。
我希望大家都拿出自己最大的努力和实力,争取拿到这个第一,这对于你们自己的实力提高是有很大帮助的。
那么下面我宣布今天厨艺比赛的内容和规定!”
激动!
除了激动还是激动!
季老很是能够调动起大家内心中的激情,犹如火焰一般让大家心中的热情熊熊燃烧,这第一的奖励那么好,谁都想要拼一拼。
“比试很简单,总共分为三个部分,刀工、雕工和成品菜这三个部分,这三个部分可以说是涵盖了我们厨艺界最核心的东西。
刀工的好坏关系到一名厨师的内功,雕工的精美同样是考验一名厨师的技艺和审美,这成品菜更是考验一名厨师的综合实力。
美食小当家 第1302节
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