特别是站在18号厨师面前的20名大众评委,就像是被惊呆了的小伙伴一样,一个个脸上挂满了吃惊的表情。
楚云风可没时间去欣赏这些被他“惊吓”住了的观众们,鸡蛋卷做好了之后便立刻开始进行摆盘。
先是拿起番茄酱在鸡蛋卷的身上淋上了毛毛虫面包上面的那种花纹,然后再将焯过水的西蓝花摆放在一旁。
然后番茄酱再次上场,给西蓝花的周围打上了一圈“花瓣”,让西蓝花看起来就像是花瓣中的花蕊一样。
整个餐盘之中绿、黄、红相互交错,再加上整体效果的衬托,给人一种清新自然的感觉。
楚云风的第一份传统蛋包饭便制作完成了,剩下的就是那个创新中西结合的蛋包饭。
这种做法绝对是楚云风首创,所用到的食材和技法都比较特别,相信做出来之后大家肯定会非常喜欢的。
所以楚云风一刻也没耽搁,立刻拿起桌上的一个南瓜,开始行动起来。
没错,就是一个南瓜……
第一百七十四章:比赛(二十四)
这个南瓜比成人的手掌还要大一点,椭圆椭圆的,楚云风拿到手上之后直接一刀就切下去,将南瓜切掉了1/3。
剩下的部分楚云风立刻开始将中间挖空,然后开始雕刻起来。
“哇哦!!!”观众席上再次传来呼喊声,楚云风面前的20名大众评委立刻四处张望起来。
18号厨师这里才刚刚开始雕刻,也不知道是在做什么造型,所以不会引起大家的惊呼。
那么唯一的解释就是哪位厨师的手法引起了大家的注意,让大家情不自禁地呐喊了出来。
原来状况来自1号厨师那边,只见他在制作蛋囊的时候,手上的花活特别丰富。
在晃动平底锅的时候,左右手来回互换,甚至还能将锅直接脱手,然后转个身之后还能再将锅给接住。
不仅如此,锅中的蛋囊随着他的花式表演也在慢慢地成型,观赏性特别得强。
“走走走,快过去看看。”大众评委们见到前方有热闹可看,于是大家都纷纷朝着1号厨师那边跑去。
呼啦啦的一下,18号厨师这边的人一下就快跑空了,只剩下了三个女生。
那就是小毛老板、艾艾和潇潇三人,她们三人并没有随其他人追过去,反而是饶有兴趣地待在原地继续观看。
“毛毛虫,他真的是楚老板吗?”艾艾凑到小毛老板耳朵旁边,小声地问道。
虽然说得很小声,但是还是被潇潇给听见了,也连忙问道:“这不科学啊,你是怎么认出来的?”
“反正他就是楚老板,不信我证明给你们看。”小毛老板现在是胸有成竹,丝毫不怀疑自己的判断。
“证明?你怎么证明?”艾艾有些不解地问道。
“你要是现在能够证明,老娘不仅请你吃大餐,晚上还陪你睡一晚。”潇潇撩了一下自己的长发,然后抛了个媚眼给小毛老板。
“滚!!!晚上睡觉打呼噜的家伙,谁要你陪着睡觉了。”小毛老板一点也不给潇潇面子,直接将她的老底给暴了出来。
“啊~!!!潇潇,你晚上睡觉还会打呼噜啊?”艾艾捂住自己的嘴,露出了一副非常惊恐的表情。
“啊~!!!你个死毛毛虫,老娘跟你拼了,都说过无数次了,那次是鼻炎犯了……!”
潇潇面带凶相,双手抱住了小毛老板,两只手就在她的腰间开始挠起了痒痒。
“啊~!!!注意形象,还要不要证明了?”小毛老板最怕的就是挠痒痒,所以潇潇一出手,她马上就投降了。
“现在、立刻、马上!!!不然老娘挠死你~!!!”若不是小毛老板抛出了绝杀,潇潇肯定是不会放过她的。
这会儿大家的注意力都集中在了1号厨师那里,几乎是没有人关注在打闹的三个女生。
至于楚云风,他更是没有这个时间和精力,就连有三个女生站在他面前他都不知道。
他现在的关注力度全部放在了眼前和手上的这个南瓜上面。
“嘘~!你们看我的,都不要出声啊!”小毛老板四周张望了一下,发现并没有人关注到这里发生的小插曲,心中稍微安定了一点。
“楚老板?”小毛老板出其不意地对着18号厨师叫了一声,声音的音量恰到好处,不大也不小,但是想要吸引厨师的注意力是足够了。
“嗯~?”楚云风正在雕刻的关键时刻忽然听到有人在叫他,于是便条件发射地抬了一下头……
“咦?怎么是她们?”楚云风抬头便看到了小毛老板,还有艾艾和潇潇。
艾艾和潇潇这两人楚云风也是有点印象,自己在制作三丁包子摆盘的时候,这两个女生是最活跃的。
既然是熟人,楚云风便下意识地点了一下头,然后继续埋头雕刻起来……
“啊~啊~啊~!!!”三个女生同时尖叫了起来,然后激动地相互拉着手摆动起来。
“还真的是楚老板,毛毛虫,你立功了,回头老娘奖励你一个吻。”艾艾摘下了自己头上的帽子,整理了一下自己齐肩的短发。
“滚!!!有口臭的家伙,老娘才不稀罕呢!!!”小毛老板现在是有恃无恐,艾艾的老底也被揭露了出来。
潇潇立刻做出刚才艾艾同样的表情说道:“啊~?真的假的,这是什么味道?”
说完之后故意在空气中闻了闻,然后做出一副非常嫌弃的表情。
这下便轮到艾艾抓狂了,三个女生乱作一团……
1号厨师这边花式技巧不断,不时引来了大家的赞叹,可还没过多久,26号厨师那边也引来了观众们的呼声。
大众评委们转头也看到了那边出现的状况,然后又呼啦啦地朝着另外一边跑去。
26号厨师制作蛋囊的的花式技法也是非常之多,蛋液在锅中快要凝固的时候,立刻就将锅拿在手上玩起了花活。
同样是利用锅边让蛋囊卷起,26号厨师左手换右手,来回地旋转着平底锅,而且左右手互换的时候还绕了身体一圈。
后背的操作跟前面地操作同样是那样的稳当,没有一点滞后,也没有一点失误。
这样危险又带着刺激的玩法自然吸引了无数关注,大家都纷纷担心蛋囊不小心掉落,而且也担心这26号厨师会不会将自己给烫着。
不过大家的担心是多余的,26号厨师在将平底锅绕了自己三圈之后,整个蛋囊便制作好了。
当大家都以为他会将蛋囊直接放在炒饭上的时候,他却做出了一个让大家非常意外的举动。
只见26号厨师左手拿起装好炒饭的餐盘,右手拿起平底锅,然后就这样轻轻地一抛……
平底锅中的蛋囊直接便落在了炒饭之上,然后将整个炒饭给盖住了,没有一丝一毫地遗漏。
26号厨师就像是做了一件非常平常的事情一样,立刻开始进行装饰摆盘。
此刻人们才纷纷开始反应过来,将掌声送给了26号厨师。
就在1号厨师和26号厨师开始进行第一份蛋包饭摆盘的时候,楚云风那边的雕刻已经进入了尾声……
第一百七十五章:比赛(二十五)
为了节约时间,楚云风仅仅是将南瓜的中间部分给掏空,将内部的南瓜子和囊全部取了出来。
一会儿炒饭就直接放在这里面,至于上面的蛋囊……?那绝对是非常别致的,只等南瓜外面的雕刻做好之后便可以开始制作。
由于时间有限,楚云风无法对南瓜进行精雕细琢,不然依照楚云风的雕工,绝对能够将南瓜雕出花来。
可即便是这样,楚云风也不会简简单单地粗制乱造,只见他快速地下刀,每一刀都是那样的稳,都是那样的优雅和精确。
楚云风东一刀、西一刀地在南瓜表面雕来刻去的,咋一看起来有些杂乱无章,但是侯会长却看得津津有味。
“嗯,不错,手中无刀,心中有刀,这18号厨师的雕工可见一斑啊。”侯会长美滋滋地端起茶杯,舒爽地喝了一口,点点头说道。
在外行人眼中可能会觉得楚云风这是在“胡雕乱刻”,但是从专业的角度来看的话这是一种境界。
食雕和绘画其实都有一个共通点,那就是它们的最高境界就是形似神也似。
所以在雕刻的时候,敢于“随便”下刀的人,那都是在心中有着全盘的布局,而且整体性和空间布局的能力非常的强。
“老侯啊,我有些话不想说出来打击你,看这18号厨师的雕刻手法,给人感觉至少也应该有个十几二十年了吧?
如此老练的雕工,那都是日积月累沉淀下来的,现在的小年轻,那里有那份耐心去沉淀啊?
所以说,搞不好这18号的年纪都有个四十来岁了,想要他去完成那个计划,我怕他是没那个冲劲喽……”
熊会长通过自己的观察,将心中的担心说了出来,就是怕自己的老朋友希望越大,失望越大。
“嘶~~~!!!”侯会长一听这话,心都凉了半截,顿时有些恼怒地说道:“他奶奶的,好不容易看到一个好苗子,居然都忘记去关注他的年纪了。
这么好的天赋,可是为什么不让自己早个十年发现啊!!!”侯会长听到了熊会长的一番话,心有无比的失落。
难道自己为了川菜的复兴,就一点希望都看不到了吗?侯会长心中涌现出了浓浓的挫败感。
“也先别灰心,别气馁,万一这18号厨师是个年轻小伙子呢?一会摘下面具吓死你,心脏病都给你吓出来。”
熊会长看到侯会长那突变的脸色,知道他心中不好受,也后悔刚才将那番话说了出来,此时只好说些安慰的话,让他心中好受一点。
“呵呵,你倒是会打一棒子,再给一颗甜枣啊,如果这18号真是个年轻小伙儿的话,那说明咱们的川菜是真的复兴有望了。”
侯会长颇为感慨地说道,自己心中的苦恼也只有身边的这位参与者才能够体会得到。
“是啊,现在的人都只知道,或者是只认为川菜其实就是麻辣,其实啊,他们哪里知道真正最正宗的川菜其实……”
“快看,南瓜雕好了!”熊会长话还没说完便被侯会长给打断了,虽然一直在跟熊会长在说话,但是侯会长的注意力一直都放在18号厨师的身上。
楚云风在南瓜皮上面做了一些云纹的刻画,让整个南瓜看起来有一种漂浮的感觉。
主要是时间不够,不然楚云风还可以在南瓜上面做很多的布置。
比如说来一些镂空的雕刻,云纹的刻蚀通过镂空雕刻之后,它的空间感和立体感是非常强烈的。
但是鉴于比赛的用时,楚云风只好忍痛放弃。
不过就算如此,经过楚云风一番精心刻画的南瓜也有了一个崭新的形象。
之前切下来的那1/3,楚云风用它做了两个半圆形的手柄,然后镶嵌在了南瓜上面。
这样一来,就让一个之前看起来比较单调的南瓜更加富有艺术形象感了。
“哇~!好好看啊!”小毛老板和艾艾在一旁打闹,根本就没有仔细看楚云风的雕刻。
只有潇潇一直在认真地关注着,此时两个手柄一装上去,一个类似于盛菜的器皿便新鲜出炉了。
听到了潇潇的赞叹之声,打闹的两个人对视了一下,立刻放过了对方,转头看了过来。
“真的好好看呀!!!”艾艾也发出了一声惊叹,没想到就在自己跟毛毛虫打闹一下这么短的时间内,楚老板就完成了这么美丽的作品。
“大件、大件,大件出炉了。”观众席上有人喊了出来,明显是有人看到18号厨师完成了手中的雕刻。
美食小当家 第114节
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