自从花间集开放特色茶点之后,200分茶点从第一天的下午15点售罄,到几天后的14点售罄……
现在基本中午12点左右便全部售光,点单区很快挂上售罄的牌子,让许多下午来的顾客咋舌。
这…卖得也太快了吧?
那可是200份茶点、不是20份,数量绝对不少。
很多小有名气的老字号一天都卖不出100份,双倍的数量、到这里居然没到中午就卖光了?!
还是在限制单人购买数量、暂未上线外卖的情况之下,不然会卖得更快。
叶晗也没想到会这么快。
有些担心俞师傅会忙不过来。
好在,其中大部分都是预定后打包带走的顾客,直接在竹盒中放入半成品即可,大大减轻了俞师傅和两位徒弟的工作量。
做糕点赚得就是辛苦钱,每天早上3、4点天不亮起来忙活,有些糕点制作过程复杂,那真是忙得连喝口水的时间都没有。
但是半成品就轻松多了。
少了糕点的蒸制过程,以及煮莲子、煮茶等过程,中途能节省不少时间。
外面有店员帮忙打包,还有两个徒弟在后厨打下手,使得俞师傅的工作轻松不少。
她对这份工作非常满意。
上一份工作是在比较偏僻的巷子里,老板不做宣传,靠着她和另一位师傅的手艺吸引回头客。
基本上只有老w市人知道这个地方,除此之外便是一些专门研究犄角旮旯美食的游客,靠着口口相传延续至今。
每天客户不多,只有十几位,不过单价很高,258元一份。
这么高的价格,必然要物有所值。
来这里的客户都是专门尝鲜的,套餐中包含10种不同样式的江南糕点,每个品类只有两块,全都是现做,来来回回实在太费功夫。
那时候,她一直从早上三四点忙到晚上,也没人帮衬着打下手。
中间确实有不少休息时间,但没法长时间休息,一有客户就得立马去做糕点,一刻也不得闲。
随着年龄越来越大,精力也越发不济,最终她离开了那个一干就是20多年的地方。
本以为会去冯老板的茶舍,没想到最后来到了花间集。
这里每天的套餐固定品类:两种糕点、一份凉菜/甜品,外加一份茶饮。
笼统只有四样,大部分是半成品,更方便。
弄好馅料一直不停做就行,量大,顾客一波一波的来,一旦循环起来就快了。
等到中午全部售罄,最忙的时候已经过去,下午正好能好好休息。
俞师傅觉得这里的环境真是不错,自从来到这里后每天的睡眠都很充足,精神状态比前几年还要好。
听着竹林的沙沙声、闻着竹香,不忙的时候去看看花草树木,心情都变得舒畅。
她觉得这里风景宜人,非常适合养老。
等她以后老了,就问问园长能不能在这儿租个房子,不比去养老院强多了,也不给子女增加负担,偶尔来这里看她就好。
叶晗最近也在思考人员的安置问题。
自从开了‘半日闲’之后,人员一下子增加了很多。
饮品区共有9名员工,分别负责点单收银、店内饮品制作、外卖饮品制作、售卖茶包……俞师傅那边有3人,加上桂花熏香的女生,一共十几名员工。
宿舍都不够住了。
花间集本就拥有十几名员工,现在又增加十几名,合计下来差不多三十人。
目前饮品店的员工除严斌之外,其他8人都住在王芸帮他们租住的房子里。
所以叶晗打算扩建宿舍,已经联系好了施工队。
现在想想,真的有种恍如隔世的感觉。
半年前刚接手植物园的时候,这里只有她、王洪年和刘玉芬三人,此后慢慢招收柳艺、胡元峰等人。
现在一转眼已经有三十名员工,是刚开园的五六倍。
同时,植物园的面积也在不断扩张。
11月中旬,松柏园建设完毕后,叶晗完成了进阶任务五:于两个月内引进不少于20种、200棵国家保护植物(三级或以上)。
任务奖励:开荒150亩。
系统:“请宿主至光屏面板领取奖励,并对即将获得的150亩土地进行规划。”
150亩确实足够大。
目前花间集的面积只有300亩,相当于在原有的基础上扩张了50%。
叶晗考虑了两天,最终有了想法。
150亩的荒地包括三部分:
1天鹅湖,约30亩。
与人工湖相对,打造双重水景,做到山水相映,同时天鹅也能增加游客的观赏性。
2薰衣草花海,约70亩
目前园内的花卉不多,玻璃花房附近的月季园、芍药园等面积不大,可以作为花卉观赏区,但无法达到一望无际的视觉效果。
叶晗个人觉得天鹅湖、风车、薰衣草园很搭,适合放在一起。
同时,薰衣草有舒缓精神的效果,与花间集的调性一致,徜徉在紫色的海洋中,能让游客的心情得到放松。
还能制作不少衍生品,如薰衣草精油、薰衣草纯露、薰衣草香薰等等。
3茶园,约30亩
w市的环境很适合种植茶树,茶舍冯老板就有自己的茶园,除了供茶室和包厢使用,销售茶叶也是一笔不小的收入,至少占了50%的营业额。
客户前来喝茶、品尝茶点,觉得茶叶不错,顺手带上半斤回去是常有的事。
叶晗开放饮品区之后,制作桂花乌龙饮品及相关茶包,半个月就消耗了600斤茶叶,折扣价500元/斤,单算成本30万,一个月就要60万。
实在是一笔不小的开销。
茶叶属于暴利行业,尤其是特级茶叶,数量较少,价格一直在上涨。
比如西湖龙井,我国十大名茶之一,具有1200多年的历史,北宋时期就是贡品。
清乾隆皇帝下江南时,将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为‘御茶’,也就是现在的母树。1
18棵母树一年产茶极少,全部作为贡品供给政府部门,普通人根本喝不到。
除此之外,稍微次一点的品级即为母树扦插的枝条长成的茶树,这样的特级龙井也是万金难求。
因为名气大,市面上一级以上品质的龙井茶基本都要2000元/斤往上,其中的利润不止翻了两三倍。
总之价格非常高。
花间集的饮品店受桂花等原材料的影响,以后会主打花茶、茶饮一类,与其他奶茶店做区分,打造独一无二的饮品区。
今后用到茶叶的地方会有很多,不如自己自己开辟茶园种茶树。
有植物营养液的作用,茶叶的品质绝对不会差。
这样算下来,一年至少能节省几百万的成本。
30亩的茶园足够了,如果是茶尖炒制的特级茶大约有数百斤,一般品质的茶叶产量在6000-9000斤。
用作饮品店绰绰有余。
桂花的数量有限,茶包的销售预计会持续到1月份左右,桂花主打就是当季、新鲜,持续的时间不会太长。
茶点和饮品是足够的,暂时能够维持。
……
叶晗在脑海中规划一番,基本确定了这三个部分。
150亩的面积,除去130亩,余下的则是草坪、道路、小径、休息区等,或许之后会打造其他景点,但那是以后的事情。
系统:“150亩荒地,宿主初步设定为天鹅湖30亩,薰衣草花海70亩,茶园30亩,其余根据地形自行设置,是否确认?”
叶晗颔首:“确认。”
光屏界面生成了相应的立体效果图。
在展览温室的后方200多米处是面积中等的天鹅湖,湖水澄净,模拟了天鹅展翅的样子,还有相应的小屋。
再往后则是大片的薰衣草花海,漫山遍野的紫色薰衣草在风中摇曳,风过,似乎能闻到那种安神静心的味道。
不过这都是模拟图,薰衣草的花期是6-8月,起码要等明年5月份才会开放。
相隔了一段距离的地方是茶园,与后面的山丘相连,形成一层层逐渐向上的茶园,如绿色的丝带般交错纵横,连绵不绝,遍布大半个丘陵。
很壮观,仿佛能闻到蔓延而来的清新茶香。
其他地方则是草坪与绿树,中间有供游客通行的小径,天鹅湖旁放置长椅供游客歇息,完全符合叶晗的想象。
叶晗再次确认之后,无数水滴状的‘流体机器人’动作起来,开始挖掘湖体、疏松土壤、清理周围的杂物,灌溉系统自动与挖好的天鹅湖相连,为湖中注入水流。
wo4打印了高约十米的风车、天鹅湖的小木屋、长椅等各种用具,与水滴们配合良好,行动飞速。
用了一天半的时间,终于将150亩荒地开垦完毕。
光屏界面左侧的资料也发生了变化。
姓名:叶晗(ye han)
性别:女
年龄:22岁
所属星球:太阳系-地球
绑定系统:银河b544号
绑定植物园:花间集(100%股权)
面积:450亩
继承一座植物园后/我的植物园爆火全网 第77节
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