怀念之前林凌做的鲜花饼,还有玫瑰酱拿来泡水。。那个滋味绝了。】
【虽然这个也很好吃啦,但是我还是很喜欢林凌做的鲜花,总感觉这个差了点什么?】
【我也想说,可能是分量太少了吧,而且都是花感觉吃到最后有点腻了。虽然绿茶可以解腻……不过这只是我个人的看法。】
各位导师商量后,打出了自己的分数。
最后第一组团队的分数合计——88。
【一上来就这么高??】
【不是,之前也有这种开始分数高,后面分数低的,大家做好心理准备。】
【这组肯定能够晋级!】
接下来是第二组。
第二组是云起起和齐默,远看整桌菜看起来就像是一个渐变色的绘画。
装饰应该是以云起起的想法为主,这么有艺术感也只有她才能做到。
最开始一口清淡的鱼汤,彻底地打开了各位的胃口。
【这块冰放在这儿是什么意思啊???难道是要吃冰?】
【这个。。。算不算划水啊?】
【你们看仔细点,冰面上明明有东西的!!!】
林凌看着面前的这块冰,用筷子在一角轻轻一拎,夹起一块透明的白鱼片。蘸过柠檬汁去掉腥味,再加上冰镇后,整个鱼的口感吃起来是脆生生的,不带一点腥味。
这道菜看着简单,但是是在是花费功夫。齐默自从看到过林凌的刀工,一直都有在勤学苦练,这才能够将这道菜呈现出来。
【我去,这个也太厉害了,差点就没看出来。】
【还是林凌厉害,一下子就看明白了。】
【这个味道我以为会很难吃,结果没想到口感竟然这么好,冰冰凉凉的,一点都没有鱼腥味。】
【光蘸酱油也好吃,总之一句话,就是好吃!】
接下来从清蒸鱼,酸菜鱼,炸鱼丸,呛鱼排,番茄炸鱼,再到红烧鱼等,一层一层的颜色加重。
再到最后的甜品,竟然是小鱼形状的双皮奶,两条小鱼放在盘子上,活灵活现。
【好可爱啊!!!最后的小鱼儿感觉好□□弹弹,一戳还晃动着。】
【啊啊啊啊,你可以永远相信云起起的审美!】
【齐默也不差好嘛!!这些菜大都是他做的!】
【别吵了别吵了,他俩都很棒,这两人组合在一起绝对的王炸!】
鱼肉,从白鱼到红鱼有多种题材可以选择。
但是要熟知每种鱼最适合的做法,这绝对是要花费一番功夫。
就是林凌来说,对于食材的运用也是在不断的尝试中试验出来的。
在看到这一桌菜,她真实的感受到两位在背后花费的苦心。
从色香味方面来说都俱全了,并且装饰审美也不落下。
当初她也想过,云起起的和齐默结合的效果,只是没有想到会带来这么大的惊喜。
鱼肉向来就不是一个容易的食材,尤其在去除腥味的时候。不仅要小心不弄破苦胆,还要把内脏以及黑色的部分清理干净。
再就是鱼线部位也是腥味十足,这也是一个很重要的部位。
最后就是切片技术比在其他肉类上要求还要严格,尤其是在整骨剔除或者是剁成肉馅的时候,没一个是步骤容易的。
【鱼丸好好吃,里面竟然还有夹心爆浆,特别的清爽。】
【那个鱼排也很好吃,虽然肉不多,但是很酥脆,香香的辣辣的。】
【红烧鱼也好吃!!微辣但是酱香味十足!这顿都不是很辣!口味也比较中和,感觉都能接受!】
【你们咋都能这么会说,俺就只会吃!】
林凌心里已经有了对他俩培训的计划,这种人才不能浪费。
不过表面上林凌还是平淡风清的模样。
周围的导师已经吃的停不下来,还好每份的分量不大,不然接下来还有七份估计是吃不下了。
“好,接下来让我们期待一下第二组能够得分多少!”主持人激动地说道。
林凌几人把分数整合汇报给了主持人。
“现在分数已经在我手中,哇!”主持人突然惊呼了一声,“看来这组成员实力是真的很不错啊!”
【这个主持人,又来了!!要不换我上去把!!!】
【能不能像上一组直接就公布啊!急死了!】
似乎是感受到观众的不满,主持人没有再拖延,赶紧说出了他们的成绩,“第二组成员的分数是93分!”
【我去!这个肯定是第一名了!】
【这也太刺激了,直接就涨了这么多?!】
接下来的几组成绩就没有那么突出,平平无奇,甚至有些菜吃起来反而很难受。
林凌看着面前的菜,单独拎出来确实是很美味,但是全部凑在一起就让人觉得油腻。
她慢慢给这两位选手进行讲解,“你们的手艺很棒了
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