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首页御厨在星际靠直播火了 分卷阅读77

分卷阅读77

    的味道,小时候爷爷特别喜欢用这个哄她,她一看到这个就不哭不闹,安安静静的。
    桃酥冷却的差不多了,也可以开吃。
    林凌提醒了一下,好多人又转向品尝起桃酥。
    桃酥桃酥,这名字真是简单粗暴,一口下去,真的酥的掉渣。
    第一次品尝到这种甜点,一口接着一口,完全停不下来。
    第42章 中式甜点
    看到弹幕上发消息的速度减缓了很多,林凌就知道大家很喜欢这个甜点。
    不过光吃甜品还是有些噎人。她拿出了一些自己做的水果干,泡一壶水果茶给大家解渴。
    水果茶很清爽,酸酸甜甜的刚好可以解腻。
    一口茶,一口酥,美极了。
    林凌开始做今天的第三道甜品——薄荷糕。
    这道菜是林凌根据桂花糕的配方改进了一下,大体不变,变得只是内陷。
    薄荷酱是用新鲜薄荷制作而成,将薄荷去掉根茎保留下嫩叶,洗净。再把薄荷打成泥,过滤掉残渣,加入面粉搅拌成无颗粒状。依次加入牛奶,白糖等混合均匀,加热小火搅拌。等薄荷酱凉透,再切上一些新鲜薄荷拌入,增加口感和层次。
    似乎想起了什么,林凌做好薄荷酱,给大家讲解了一下,“这个酱,大家可以用水果来做,不一定限制于薄荷。”
    薄荷酱做了挺多,她把多余的放进玻璃瓶。
    开始做包裹酱的那层,将大米粉和糯米粉混合,根据四六比例混合,林凌比较喜欢这样的口感。
    “大家在加入水的时候一定要少量多次的加,大概就是粉抓住可以成团,但是也能够轻松的揉搓开。”说完,她还专门给大家详细展示了一番。
    多次揉搓,把这些粉揉成团,再辗成粉沫。放置二到五个小时,这一步很重要。
    等待的时间很漫长,林凌不想让大家干等着。
    索性就来一个互问互答。
    她看着屏幕上发的消息,回答一些问题。
    【主播主播,我想问一下就是那个锅包肉为什么我做的外面的皮不酥脆啊,软塌塌的好奇怪的口感。】
    “应该是水分太多,炸的时间不够,或者是肉片切的太厚原因造成的。”林凌回答道。
    【我我我,我想问下可不可以来一期家常菜!最近的菜都好复杂,我太笨了呜呜】
    “好的哦,下次我会注意的。”
    【主播,为什么我做的冰淇淋好多冰啊,感觉就像是在吃冰块。】
    【只有我觉得吃冰也挺好吃的吗?】
    “冰太多的话应该是水分太多,可以选择水分不是那么多的水果哦。”林凌回复了后,有补充了一些,“其实还有很多口味的冰激凌,只是现在食材有限,我没有办法还原。只能等研究院那边找到后,再做给大家品尝。”
    【哇,还有比水果味更好吃的口味?】
    【其实红酒味也挺好吃的,就是未成年的不能吃哈哈哈。】
    【主播主播,我想问上次那个男人呢?怎么来帝都就不见了?】
    林凌看到这条弹幕,愣了愣,不知道该怎么回答。想了想,还是慢慢的说了原因,“因为有些工作上的的原因,所以暂时去工作了。”
    大家明显感觉到林凌的心情不大对。那个抖机灵的人私信直接爆炸,弹幕上都是各种段子,撒娇什么的,想要掩盖住那条消息。
    好在,经过这些天,林凌已经不是那么难受,很快就调整了自己的心态。
    两三个小时和弹幕上的大家聊天,飞速流逝。
    林凌起身看了看,发现差不多可以了。
    暂时没有模具,所以她打算做成一整个。拿出一个方形的烤盘,先粗粗的用筛子过一遍粉末在烤盘底部。
    林凌用筷子把那一层刮平,放上做好的薄荷酱。轻轻的、缓慢的,薄荷酱有些粘稠,所以这个过程需要耐心。
    铺好一层,继续用筛子过筛最上面一层。再用筷子刮平,就可以入锅蒸了。
    蒸要水开才能放进去,大概八到十五分钟,很快。一定要及时把糕点拿出来,不能迟缓。
    稍微慢一步,可能就会蒸过头。
    林凌还没说开动,大家都已经开始上嘴了。
    【唔,前面两个甜点是脆脆的,这个好软。】
    【软糯香甜不粘牙,而且吃了嘴里好清新的感觉。】
    【对啊对啊!我家就养了薄荷,本来是放在家里除味的,没想到竟然还能吃。震惊!】
    ……
    结束了直播。
    白乐乐是快等不及了,她一直闻着味道,但是吃不到。这可真是让她心痒痒的不行。
    等林凌一直播完,她拿起一块桃酥塞进嘴里。还点着头,感叹到好好吃!
    林凌看她这副样子,给她倒了一杯水果茶,嘱咐道,“别说话,好好吃,小心别噎着了。”
    白乐乐是停不下来的,嘴里的


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