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首页我在江湖用美食攻略了夫君 第17页

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    也不知,这次来的,究竟是怎样的一个人,会选择这样一道菜。
    厨房水缸里,养着几条河豚,是之前去买鳜鱼时,随手买的。
    如今,这几条河豚时不时发出叫声,就像是在后院里养了几头猪。
    听着这奇奇怪怪的叫声,宋清欢无奈。
    河豚这种东西,生气时明明挺可爱,可叫声,实在不敢恭维。
    “掌柜的,今日的食材,我不会处理,所以就只将面条备下了。”
    刚进厨房,姜半夏便对她说道。
    “没关系,我来处理就好,河豚这种东西,让你处理我还不放心呢。”宋清欢说完这话,才拿起一块围布,系在了腰上,又用袖套将衣袖套了,才拿着刀,准备剖鱼。
    用刀快速的切掉河豚的鱼鳍,然后手起刀落,去掉鱼唇,从头部开始,用刀划开一道贯穿头尾的口子,再撕开最上面一层鱼皮。
    再用剪刀剔去河豚的双眼,剖开鱼腹,去掉内脏和鱼鳃,放干鱼血,去掉红肉,再处理干净鱼肝和鱼白,反复清洗。
    姜半夏站在一旁,看着宋清欢的动作,暗暗咂舌。
    她竟不知,清欢还有这样厉害的本事。
    “掌柜的,你……你当真是从前的那个宋清欢吗?”她忽然问道。
    听着这话,宋清欢手上一滑,她就说嘛,一个人变了,不可能看不出来,那些穿越小说误人啊!
    嘿嘿笑了两声,她才解释道:“当然是啦,我不是宋清欢,还能是谁?”
    “可从前,没见你做过这些。”姜半夏疑惑不已。
    宋清欢低着头,飞快的想着该如何回答,心头一动,顿时又有了主意。
    “我可是爷爷的孙女儿,这些东西,自然是他教给我的,前些日子,我还沉浸在失去爷爷的痛苦当中,故而没有表现出来,可现在,我决定要将爷爷的心血继续发扬下去,自然不能再浑浑度日。爷爷疼惜我,所以,他还在的时候,才不让我下厨,这并不表示我不会。”
    她直接将所有的事情都推到了爷爷的身上。
    半夏对爷爷很是相信,自然不会怀疑这番话的真假。
    “好了,不要再发愣了,走,把鱼汤给熬上,再过一会子,客人就该到了。”宋清欢端着处理干净的河豚,对她说完,便转身进了厨房。
    姜半夏站在原地,看了一眼河豚被丢掉的内脏,又看了看厨房的方向,这才走了进去。
    锅里放入猪油和菜籽油,等油热之后,先把河豚肝放到油锅里,煎出鱼肝油,捞起,放入河豚,继续用油煎。
    在热油的作用下,河豚的鲜香顿时被析出。
    河豚不似其他鱼类,没有那股子难闻的腥气。
    煎过的河豚,倒入足够的开水,再放入葱结和姜片、鱼皮,用大火继续煮沸,最后又用小火慢慢熬制半个时辰,河豚鱼汤才算完成。
    揭开锅盖的那一瞬间,热气突然窜出,带着鲜香的味道。
    宋清欢拿着马勺,在锅里翻了两下,像是在找什么东西。
    面前放着两个空碗。
    “找到了!”宋清欢惊呼了一声,又笑吟吟的从锅里舀了一勺东西出来,倒在碗里。
    “半夏,这碗是留给你的,这碗我给周行哥哥送过去,等我回来时,咱们就可以开门了。”
    “他已经起了,自己来厨房不是一样?何必要给他送去?”姜半夏嘟囔道。
    “你又是如何得知?”宋清欢好奇。
    “听见的,呐,方才还在院子里呢,现在可能去大堂了吧。”姜半夏越发的不满。
    她实在不明白,为何清欢要对周行这样好。
    那人的身份,早晚会给她带来麻烦。
    “我去找他,你记得要吃鱼汤啊。”宋清欢说完之后,便端着那碗汤离开了厨房。
    姜半夏站起身来,看了一眼灶台上剩下的汤,唇角噙笑。
    这样的生活,挺好,她又何必要怀疑什么呢?
    她要做的,就是守护这样的生活。
    ……
    端着鱼汤,宋清欢果然在大堂里见到了周行。
    此时的他,就在柜台后,核对着前一日的账本。
    “周行哥哥,先过来吃点东西吧。”宋清欢将河豚汤放在桌上,才转头对他招了招手。
    他没有说话,放下账本,才走到了桌旁。
    “这是河豚汤,蒌蒿短短荻芽肥,正是河豚欲上时。如今正是吃河豚最好的时节,过了这个时节,可就吃不到这样好的河豚了。”宋清欢又指着碗中的鱼白,继续说道:“这鱼白,又叫做西施乳,不食鱼白,不知鱼味。食过鱼白,百鱼无味。有诗云:甘美远胜西子乳,吴王当日未曾知。诗中提到的就是河豚鱼白。”
    周行拈着勺子,将鱼白舀起,送入口中,果真只觉嫩滑无比的口感,竟比从前吃过的鱼都好吃。
    “吃河豚,讲究的便是一白二皮三汤四肉,你这碗中,只有鱼白和鱼皮,河豚鱼白又是止血复元的良药,最适合你吃了。”宋清欢不再问他味道如何,反而喋喋不休的同他说着鱼白的功效,就怕他不喜欢吃。
    “好。”周行吃了一口鱼白,淡淡说道。
    闻言,宋清欢的眼角眉梢皆是笑意,“周行哥哥,你慢慢吃,我要和半夏忙去了,等忙完了带你出去走走。”
    说完这话,她又转身跑回厨房,同半夏一起,将火炉和锅搬了出去。


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