汤圆虽然已经炸好,但是却不能马上品尝。
尽管这玩意用的是低温油炸,但是依然会很烫嘴。
特别是里面的馅心,里面有油脂和糖类,经过油炸后,这会儿已经彻底融化开了。
贸然去吃的话,绝对会把嘴巴烫伤。
徐拙把第二锅汤圆炸上,又等了一会儿之后,才试着用筷子夹着一颗汤圆,先吹了吹,这才轻轻咬了一口。
面包糠入口香酥,还带有鸡蛋的香气。
这两者真是一对儿绝佳的cp,不管什么食材,只要裹上蛋液面包糠,然后放油锅里那么一炸……
你就等着流口水吧!
而香酥的面包糠里面,就是软糯可口的汤圆,外带一点点馅料的香甜味道。
这一口咬下去,味道和口感都非常丰富,确实比煮的汤圆好吃了不少。
吃完一个之后,徐拙把汤圆整齐的摆放在了盘子里。
刚刚准备的时候有点激动了,徐拙一下子准备了四五包汤圆的量,于可可她们三个是绝对吃不完的。
徐拙也不是小气的人,他让传菜员端菜的时候吩咐道:“往可可那个包房里送两盘过去,剩下的全都送给今天点菜比较多的顾客。”
这也不是什么高端菜品,只是做法比较讨巧而已。
而且这种炸品一道剩下味道口感就会变差,索性送给顾客,让他们也尝尝鲜。
“呀哈嘿!我们家男神给我做的炸汤圆真是太好吃了,外皮好酥的,你们听你们听……”
包房里,于可可吃着桌上的炸汤圆喜不自胜。
这会儿正让孙盼盼帮她拍小视频。
她夹着一颗汤圆,先凑到镜头前让孙盼盼拍特写,然后再送入嘴里,凑到镜头前咀嚼汤圆,趁机录下面包糠那酥脆的声音。
录好之后她还要再听一下,酥脆声不够就重新再来一遍。
周雯坐在一边,拿手机拍下这一幕发到了朋友圈:“看看,这是人干的事儿?”
不过于可可喜欢得瑟也不是一天两天的事儿了,大家都已经习以为常。
厨房里,徐拙把所有汤圆都炸好后,把锅里的油过滤一下,倒进了旁边的熟油鼓中。
以后这油还可以继续用,不用像一些云厨师说的需要倒掉什么的,真要那样的话……
家里有矿也架不住这么糟践啊。
当然了,也不是说所有油炸过食物的油都能二次使用,主要还得看情况。
那种长时间持续高温油炸很多食物的油,确实会有很多有害物质,最好不要再食用。
比如炸油条撒子之类的摊贩,他们用的油都是长时间高温油炸,所以这种食物偶尔尝尝还行,不能经常吃的。
但是家庭油炸食物一般量很少,二来温度也不会太高,所以炸过食物的油还能照常食用。
比如刚刚徐拙炸汤圆的油,从头到尾都没烧到五成热,炸的汤圆也没多少。
他要敢把油倒了扔掉……
估计老爷子直接打飞的从京城回来揍人。
忙完后,徐拙开始考虑第六环任务剩下的两道菜做什么。
这个第六环任务真是让人纠结,不过虽然磕磕绊绊,倒也进行的不慢。
第一道菜什锦烧白,是自己突发奇想做的,属于歪打正着。
第二道菜是蒸菜,从建国惋惜芹菜叶受到的启发。
而第三道红薯叶杂粮窝窝,才算真是一步步摸索着做出来的。
但是第四道第五道做什么呢?
绕开系统给的技能,真没多少菜品多少技能可用了。
唉!
早知道有这么个任务,之前就不该那么努力。
多留两道菜放到这会儿,现在也不用发愁了。
徐拙长吁短叹的坐在后厨,思索着接下来到底该做什么好。
想了半天也没什么头绪,就进入系统,看看任务截止剩余的天数,别一不留神把时间记混了。
结果当他打开任务的时候就,却发现任务进度更新了。
现在显示的任务进度是45。
嗯?
这是……
难道刚刚给客人送炸汤圆,得到系统认可了?
那这样的话,炸汤圆这道菜就得在店里上新了,不然万一系统再反悔,那损失可有点大。
假如汤圆上新的话,就不能再从超市买汤圆了,得自己做。
这样虽然节约不了多少成本,但是食材安全方面,却能让人放心不少。
汤圆好做,用热水把糯米和成面团,再包上准备好的各种馅料,最后搓圆就行了。
而馅料也很好准备,店里做各种口味的驴打滚和什锦烧白的配料就足够了。
徐拙打算把这事儿交给建国去做,他现在负责烩面和甜点那一块儿。
徐拙打算把所有白案的活儿都让建国负责。
想想挺有意思的啊当初建国来店里是为了当个炒菜厨师。
结果现在几乎没有炒菜的机会了,倒是白案上的任务越来越重。
人生际遇,果然不可捉摸。
连徐拙也有些出乎预料。
不过现在建国月薪一万多,负责的事儿越多待遇就会越好。
没法让兄弟活成他想要的样子,那只能在工资上表示一下了。
交代好建国安排人做汤圆之后,徐拙把注意力放在了最后一道菜上面。
回头看看自己的四道菜,徐拙发现有点畸形。
三道蒸品一道炸品,没有一道炒菜。
这天赋……
得亏有了系统,不然这会儿自己估计还在林平市,喝着肥宅快乐水玩游戏呢。
过着颓废而又枯燥的生活。
接下来就该做第五道菜了,这个做什么好呢?
家常菜很多,但是能绕过系统的却不常见。
徐拙摘掉厨师帽挠挠头,从厨房溜达着走了出来。
他打算还是问问自家媳妇儿,假如能给个有建设性的意见,那就开始准备。
早剃头早凉快嘛,赶紧把任务做出来,省得夜长梦多。
假如给的意见不怎么样或者难度超级大。
那就烧个酸辣汤应付一下。
酸辣汤可是南北都有的家常菜,各种做法都有。
而徐老板只需要烧一锅水,放入配菜,再放点辣椒油胡椒面和陈醋,最后一勾芡就行了,非常简单。
就是……
稍微有点无耻。
还是虔诚点比较好,毕竟坑系统一时爽,难度立马蹭蹭涨。
还是别给自己找不自在了。
第787章 这就……成了?【求月票】
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