苏油小嘴往上一翘:“今晚就抓!”
苏油弄吃的,那都舍得下本钱,先用盐将粗洗干净的肠子肚子搓了一遍,咬出粘液后在清洗干净。
然后小肠翻过来,挽起裤脚,用竹刀细细刮去多余的内层,只留下肠膜,用盐腌渍起来。
猪肺最麻烦,让一个大孩子做了个竹水枪,通入肺管打水挤压,反复好多次,才将猪肺处理好。
没一会,一大盆猪下水,外加四个猪蹄,一个猪头就给洗净了。
回到土地庙,拿一个前日自制的粗陶盆,装了一点水,取过女孩们采集来的树脂熬化,用竹片抹到猪头猪蹄上,浇上凉水,树脂重新凝结后,轻轻一拨,便将猪毛弄了下来。
狗剩做完了竹签,女孩们也绑完了麻线,将麻绳牵在林子里几棵树间,也过来帮忙。
苏油让狗剩绑了一个竹门,取过细竹竿剖开,让女孩们加上水边打来的长草,夹在竹竿上绑紧,一排排挂在竹门上。
同样的办法,还弄出了窗户大小的两个,进屋翻出买来的药物,在陶盆里点燃干草,然后将药物放上去,浓浓的烟雾便冒了起来。
苏油赶紧跑了出来,烟雾里明显有硫磺的味道,还有几样也不是好东西。
让孩子们用竹草门将大门,窗户都挡住,熏烟杀虫。
小七已经带人做了一地的蜂窝煤,起码上百个。
留下猪肺,猪肝。小肠用一小碗盐埋着,放到阴凉处,将去毛的猪蹄在火上烧过,放滚水里刮去一层薄薄的表皮。
猪头用小刀贴着头骨细细地剥下来,剜下核桃肉,取出猪舌,牙龈,叫人送去义棚帮助卤制,发卖。
将猪肺放在沸水中过一遍,再用刀切成小块,猪肚也过水,然后刮去白膜,加入大块姜,和猪肚猪蹄一起放一口小缸里,熬制起来。
时间已经过午了,得抓紧时间,苏油叫女孩子们准备菜蔬,自己带上一帮男孩子,去林子里往麻线上绑竹签。
然后将昨日收集的干芦苇管切成小段,将竹签弯折,两头并到一起,用芦苇管套住。
将猪胰脏切成小粒,烤过的红嘴芋也切成小粒,相隔着填入到芦苇管里。
然后取来一个大簸箩,从麻绳线头处开始,绑上大石头,卡子放在簸箩中心位置,理好麻绳,一圈一圈围在簸箩的边缘摆好。
这东西容易乱,得苏油亲自来。
两条细麻绳,饶了两簸箩,苏油又带着人去溪流上游锯楠竹。
楠竹锯成长段,拖到溪边,用竹篾扎成两个竹筏,撑下来将簸箩放上去。
将麻绳的线头绑在溪边的树上,两个竹筏一边一队,一人在前边控制竹筏,一人将做好的麻绳一圈一圈拎起来放入水中。
麻线很长,一直放到了大湾的中心,才将锚石沉下去。
两条麻绳,沿着刚才打过猪粪的窝子,拉出了两条平行线。
布置完一切,回到土地庙,踩好新泥,才带着孩子们去江边收拾洗澡,顺便叫淘铁沙的两组人收工。
拴住见苏油他们过来,笑道:“小少爷,您见多识广,看看这是什么?”
苏油过去一看,拴住的掌心里,有几粒金灿灿的小金属颗粒。
苏油笑道:“让大家都看看吧,这就是沙金,以后大家要是淘着这个,千万要收集起来。”
拴住觉得有些无措:“这就是金子啊?”
苏油不以为意:“别想着就能发财,一两金子,卖给朝廷,不过九贯钱,这点沙金提炼出来,可能有个几百钱。”
说完削了一个竹节,在上边钻出一个小孔,用麻绳系在拴住的裤腰上,笑道:“不过集少成多,这些小沙金,就麻烦拴住大哥拴住,等到你觉得裤带挂不住了,我们再想办法看怎么卖。”
拴住小心地将几粒金沙放进竹筒里,还接过苏油的小刀,刮了一根竹棍塞住孔眼,笑道:“小少爷说得没错,大家以后淘铁沙的时候多注意,捡到沙金便交到我这里来。”
苏油拍了拍拴住的胳膊:“李大哥,这里就你最大,现在得考虑冬天的事情了,大家起码得添一身衣服,那就是三五十贯啊。”
拴住顿时愁眉苦脸,他还真没想那么远,以前冬天,基本都是靠扛,每年都有弟弟妹妹扛不过的,想着想着眼圈就红了。
苏油明显知道他想到了什么,安慰道:“别担心,今年有我在。”
拴住抬起头:“小少爷,我们相信你!”
苏小妹也在旁边说道:“我们相信小油哥哥!”
苏油在孩子们面前永远表现得无比自信:“走吧,进城卖铁沙去!”
第一次淘铁沙,肯定是大丰收,两组十四五人,一人淘得了十来两,也就是半斤多。
加在一起就是接近八斤,价值一贯半!
凡是涉及银钱,苏油便不会只派一个人,都是三五个一起,有个监督。
包括自己也不例外,带着拴住和苏小妹进城找史通,史通见到苏油,笑得就像一只偷到鸡的狐狸:“师父,你这番精巧运作,我们的那羽纹花钢,就可以随意发卖了。”
苏油笑道:“你要的本来就是个名义,现在名义有了,还正大光明,要是卖少了,饶不了你!”
石通说道:“那哪儿成,家里传来话,小天师指明要五柄羽纹花钢法剑,这名头就大的有些吓人了,您就瞧好吧!哟,这批铁沙淘练得不错,我先过称了啊?”
第五十一章 加油
过完称,九斤多一点,不过质量实在上乘,石通也不敢乱添价,便老老实实给了两贯。
出得门来,拴住和苏小妹立刻兴奋不已:“小油哥哥!我们一天挣了这么多?!”
拴住感觉自己脚下有些发飘:“小少爷,怎么会这样?铁沙这么值钱?”
苏油看着栓住认真道:“不是所有铁沙都这么值钱,是我们淘的铁沙,遇到识货的人,它才能值这么多!”
拴住满脸掩不住的惊喜:“小少爷果然好本事!”
苏油说道:“今天才第一天,开了个好头,以后会越来越好。”
拴住傻笑道:“现在少爷说什么我都信!”
出了城门往回走,路过码头,李妈便对他招手:“少爷你过来一下。”
苏油问道:“李妈,有什么事吗?”
李妈按捺不住心中的好奇,小声说道:“就想问问少爷,你让人送来的猪蹄,还有猪头,怎么处理得那么干净?”
苏油笑了笑:“等回家我再告诉你吧。”
见苏油这番答复,也不着急了:“这次的猪头肉和猪蹄味道很好,一点硝味都没有,客人们很是喜欢,眼看就到饭点了,你送来的卤味肯定先卖完,算下来也有七十来份,一份十五文,我先给你支一贯吧,多退少补。”
苏油奇道:“现在义棚生意这么好了吗?”
李妈嗔道:“瞎说!我们是义棚,行善积德,本来就不是生意。十五文全是肉菜,满世界都没有,要不能卖这么好?少爷的秘制调料不要本钱的?”
苏油捂了嘴:“对对对,是我失言了。”
这就又得了一贯,拴住和苏小妹看苏油的眼光,已经如看神仙一样。
小少爷挣钱可也太快了!
领了钱,苏油带着两人继续往回走,心里却在盘算义棚的收入。
牛杂不是天天有,可羊杂,猪下水,那是多得是,码头上人来人往,薄利多销,一天下来,四五贯钱打不住,难怪这几天八娘走路都带风的!
等明天臭豆腐酱汁调料弄出来,只怕风还会更大!
回到土地庙,女孩们已经将饭煮好,大缸里汤汁已经熬得浓厚,香味十足,就等着苏油回来调味。
苏油叫人去将门窗打开换气,自己将猪肝切成薄片,对围过来的女孩子们说道:“慢慢学,以后会渐渐由你们做给大家吃。”
一个女孩说道:“少爷做得饭菜这么美味,要不我们以后开过饭馆吧?”
苏油笑道:“那也得先学会做好吃的,要不然少爷我一个人可忙不过来。”
味道已经鲜美,汤汁已经发白,只需加少量盐,便会非常鲜美。
将猪肝淘洗干净浆汁,挂上芡洒入缸中,加入香菜和少量香葱,苏油口水就下来了:“不行了不行了,快给我一个碗,我得吃一点才能回去!”
立刻就有人端来一个大碗,苏油又叫人将腐乳罐子搬出来,夹出一块来,加入鲜汤调成酱汁,洒入葱花,芹菜末,夹起一块猪肝一裹,放入嘴里,眼泪都差点下来了。
疱猪汤!总算吃到了!
又喝了几口汤,苏油招呼大家开始吃饭,自己拿着账本画账:“今天账目上本来还剩七百文,但是,铁沙卖了两贯,猪下水卖了一贯,终于出现了正增长。”
一群娃子都欢呼了起来。
苏油接着说道:“别高兴的太早,离还清少爷的十贯,还有铁匠铺的二十五贯,一共三十五贯债务,还为时尚早。而且我们不能只考虑夏天,还有冬天,大家总不能光着身子过冬吧?因此还得努力。”
“不过总的来说,势头是好的,如果我们能保持这个水平,很快便能还清,冬天来临之前就能有所积累,为了冬衣,大家继续加油吧!”
所有孩子都看到了希望,欢呼道:“加油!”
然后就见苏小妹扑闪着眼睛:“哥哥,什么是加油?”
苏油愣了一下:“呃……就是好好干,饭菜里的油水越来越多的意思。”
苏小妹狠狠地点头:“嗯,我一定要加油!”
处理完事务,苏油又让孩子们吃过饭编几个稀眼大篓子,口子留着等他第二天早上来收。
回到程家,苏油将今日的事情进展告知了程文应,程文应得知淘铁沙卖得了两贯,叹气道:“贤侄真是大才,这帮孩子,这算是活了。”
苏油笑道:“五十多个孩子,平均一人才四十钱不到,真要过得去,起码得一日百钱,还早着呢。”
程文应笑道:“人丁是多了些,还有些只能吃不能干的是吧?”
苏油说道:“多多少少,总是会干一些的,都是孩子,关键是要让大家有干的兴趣。”
程文应说道:“后日黄道吉日,泥码已经备妥了,我跟你史世伯准备烧制出来看看。贤侄你要腾出一天时间来。”
苏油说道:“行,到时候我带上些对制陶有兴趣的孩子,带他们一起去看看大瓷窑的规模,也长长见识。”
吃过饭后便是复习功课,然后开始翻出本子写写画画。
次日早上,苏油又给孩子们带去泡菜坛子,酸菜坛子,路上又买了炊饼,给孩子们送去。
吃过饭,苏油翻出本子:“昨晚我想了一下,准备这样,我们这么多人,一共分为几个小组,目前分别是商务,内务,铁沙,陶煤,渔业,基建。”
“正好六个组,加上我自己带一组杂务,就是七个,和之前张大哥的方式差不多。”
“不过人数会有调整,比如商务内务,可能用不了那么多人,铁沙的人数会多些,这个我们灵活调度。”
“现在我任命,二哥李拴住,铁沙组组长;糟娃张藻,商务组组长;小七哥张麒,陶煤组组长;三哥张散,渔业组组长;四哥刘嗣,基建组组长;狗剩张胜,内务组组长。我带领杂务组,以后大家各司其责,带好弟弟妹妹,定期轮流,以学习尽量多的知识。”
这几个人本来就是小头目,年岁较大,一直是他们在带,现在自然没有异议。
接下来就是各做各的工作了,铁沙组先去淘沙;内务组洗碗,然后去城里义棚帮忙;商务组去买菜,苏油特意叮嘱多打听各路消息,别人对小孩子不提防,可以边假装玩游戏边偷听内容;陶煤组继续做蜂窝煤,存储燃料;渔业和杂务先跟他学习收鱼篓口子,然后做一个竹篾倒刺组成的盖子。
苏厨 第34节
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