。
前三道菜出锅之后,鱼虾也就腌制的差不多,可以做了。
她先在盘子底放下姜蒜,然后把腌好的鱼放了进去,再在鱼上面放上姜丝,蒜和葱段,灶头上锅里的水也开了,她就把鱼放上去开蒸。
鱼上了锅。
她就开始炒虾。
茄汁大虾,除了虾本身要炒得刚刚好之外,配的茄汁也非常重要,这直接关系着虾的味道。
配料对顾安卿来说同样是随手而为。
该加什么,加多少,她全都一次到位。
根本用不着反复去尝,量的多少不需要斟酌就能把握到最佳。
顾安驰已经把前三样菜都端出去了。
还有一道红枣莲子羹,也一起好了,等他再折回厨房的时候,顾安卿的茄汁大虾就炒好了。
“虾也可以端出去了。”她一边盛米饭一边让堂弟把虾端出去。
这些全都做完之后。
锅里的鱼也蒸好了。
她调了配料,锅里烧了点油,把盘子里的因为蒸鱼而多出来的水倒掉,淋上调好的配料。
再把锅里的热油浇上去。
热油浇淋在鱼身上带出一阵噼里啪啦的声响。
但鱼的香气也随之更猛烈的飘散出来。
她擦掉溅在盘子边的油点,亲自将最后一道清蒸鱼端了出去。
五菜一羹全都齐全了。
两位老爷子和顾安卿姐弟俩围坐在一起,顾安卿笑吟吟道,“可以了,大家开吃吧!”
几个人早就忍不住了。
顾安卿这一开口。
一个个筷子都翻飞了起来。
根本不用问好不好吃。
看他们筷子翻飞的速度就知道结果了。
顾安卿光是看他们吃得开心就比她自己吃到无上美味还要高兴。
准备功夫还是不够。
像是不少配料,都是越放越香。
目前她最多也就只能做到这个程度。
这让她越发的期待餐馆开业了。
她已经好久没用灵厨的手法进行烹饪了。
还真是有些想念了。
第11章 011
一顿饭吃完,桌上五个菜被吃的干干净净。
就连汤都被瓜分掉了。
顾安驰几乎瘫在了椅子上,打了个饱嗝儿,忍不住摸了摸肚子,“有点撑了,没办法,谁让我姐做的太好吃,我实在控制不住!”
明明肚子饱了,嘴巴却还是想吃。
他一放任吧,就成现在这样了。
也是怪他太久没吃她姐做的菜了,不然也不会硬撑着还要吃。
坐在他对面的两位老爷子表情也略有些讪讪。
因为他俩也有点撑。
都老头子一个了,竟然还管不住嘴,实在有点不好意思。
因为两人状态都一样。
也就不存在谁取笑谁的问题了。
虽然有点撑,但这种吃的畅快的感觉还真让他们有点享受。
年纪大了。
胃口其实就不是很好。
再加上因为身体的关系,很多东西都不能吃,天天吃的都十分‘寡淡’,时间久了,胃口就更好不到哪里去。
像现在这样不仅吃饱了,还有些撑到,对他们来说都是难得一次的体验了。
两位老爷子你看看我,我看看你,然后没忍住都笑了。
同时附和顾安驰的话,“说的没错,都是小乖厨艺太好了。”
顾安卿就笑看着他们不说话。
顾安驰缓了口气,然后这才慢慢坐直身体。
目光落在了顾安卿身上,“姐,你做的这么好,开了餐馆不得天天爆满?你一个人忙得过来吗?是不是得多找几个厨师?”
两位老爷子也关心的看了过来。
没曾想听到了顾安卿否定的回答,“不用。”
三人都有些讶异,又有些担心。
不找人,自己一个人怎么忙得过来?
那不得累死?
这怎么行?!
首先顾老爷子就不同意。
孙女愿意开餐馆是她的自由,作为爷爷,他也是支持的。
但他以为孙女也就偶尔亲自下下厨,最主要的工作还是要找主厨做,可现在听她话里的意思,是准备自己一直当主厨,还仅有她一人?
他眉头当即就皱了起来,“你一个人那哪行,必须多找几个厨师帮忙,不然爷爷可舍不得让你一直泡在厨房里忙活。”
他孙女漂亮又懂事,还聪明异常,学识也一点不差。
怎么能一直给人做饭呢?
他不是看不起厨师。
不然也就不会同意让孙女开餐馆了。
但不会看不起厨师是一回事,让他这么好的孙女一直给人做菜那就是另一回事了。
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