一条大鱼,顷刻间只剩白骨,如果不是顾及颜面,连锅被端了的可能性都有。
薛光远在众目睽睽之下,艰涩的说,
“鱼羊之配,本就是为天鲜,而林小友这一道鱼吞羊,无论是选材备料还是手法技艺,狂放不羁却不显猛浪,大道至繁大道至简,无可比拟,老夫很想将这一票投给薛阵...可...唉...”
宛君如接口道,“我...”
却被薛阵挥手打断,
“哈哈,老薛我从听得林小友讲了故事、制法之时,便知道自己已经输了,输得太多太远。”
薛阵对林愁抱拳说,
“林小友,老夫这条腿已经输给了你,却不知可否于最后一道菜做完时再行结算不然...老夫怕是没法完成下一道菜了。”
林愁一拍老薛,
“这都是不是事儿,老薛你也太外道了,我林愁像是差那一时半会的那种人吗”
你是不差那一会,你是直接要人命啊,众人心道。
林愁问,“那,最后一道”
薛阵答,“好,最后一道。”
薛阵说做就做,干脆利落,他的最后一样食材,恰恰是“羊”。
讲道理,鱼吞羊美味在先,他再以羊作为食材已经就落了下风,甚至可以说是非常不利了,明眼人都能看出这一点。
薛阵哼着小调取来食材,毫不在意,非常的洒脱。
他拿来的却不是羊肉,而是羊骨。
沈大儒扶了扶眼镜,
“这是羊尾。”
薛阵笑着说,
“对,和刚才林小友用的羊一样,这是滩羊,滩羊实际上是蒙古羊的一个分支,后经变迁,宁夏得天独厚的地质条件和气候成就了这种极品羊肉,滩羊脂肪均匀肉质细嫩非常鲜美,并且没有寻常羊肉的腥膻。”
“我八方楼在外城区有一座庄园,被我经营了几十年,土是盐碱地,种的是甘草和苦豆子,全力营造滩羊的生存环境,也算是小成,比不得真正的滩羊但也八九不离十。”
“滩羊尾不同于寻常羊种,它的尾巴呈倒三角形,长可过腿节,比较宽厚,羊尾脂肪含量非常的高,肉质异常肥嫩,非常适合烧烤慢炖,味道出众。”
“今天我要做的是羊尾三吃,分别用烧、烤、炖的手法,就这样。”
解释完,薛阵就去膳台后忙碌。
秦武勇和一众人眼巴巴的看向林愁。
秦武勇偷偷转过镜头,
“咳咳,林老板,你要做的是...”
林愁道,
“我最后的食材是鸡鸭鱼肉的肉,恩,这个肉一般来说吗...你们就当指的是猪肉好了我要是做驴马牛羊就和老薛重复了。”
拿起一个猪蹄比划了一下,
“猪蹄,南乳猪手,没什么好说的,很简单很常见的菜。”
秦武勇一脸抓狂,老子还不认识猪蹄子么,正因为简单才要你出来哔哔啊,好歹也给说说做法啊。
一样的食材,别人手里咋就做不出好味道呢,你们这俩一个老奸巨猾一个小奸巨猾,肯定非常非常龃龊的藏私了,绝对藏私了,没别的可能。
一群人都在恨恨的咬牙,林愁眼珠子转了转,
“如果一定要说有什么秘方的话,南乳猪手这种菜必须要配酒,下酒菜当然有酒才有最好的味道。”
林愁看了看墙上的表,
“说到酒的话...我要的东西怎么还没送到”
“到了到了到了,怎么没到,姑奶奶有迟到的时候吗,你以为姑奶奶的信誉是开玩笑的”
人未到声先至,大门吱呀一声,一头细汗的盆栽推门而入,
“我说林大老板,您可真是站着说话不腰疼,累死姑奶奶了...你知道我跑了多少地方才找到这玩意吗,真是上面动动嘴下面跑断腿,唉,有钱真的好啊...喏,你要的酒,在大灾变前就用黄土坯窖藏了三十年的堆花烧春酒,收你八千一斤,我看这酒味道还不如清泉山,就是难找了点,你怎么就知道要些稀奇古怪的东西。”
林愁也没废话,直接给钱拿酒。
要说这种“稀奇古怪”的东西,除了盆栽别人还真就没什么可能找到,让鲍二找她果然没错。
林愁空前的和颜悦色,
“唔,贵了点,但是...辛苦了。”
“哼。”
盆栽一甩半长的翠绿碎发,“这种事对姑奶奶来说简直易如反掌,洒洒水啦。”
秦武勇大着舌头道,
“等等等会,这酒是大灾变前下窖的那岂不是有两百多年了这酒叫什么来着,堆花烧春”
林愁点点头,
“对,既叫堆花烧酒,也叫烧春酒,清光绪年间御口亲赞的烧春好酒,贡品”
秦武勇再叫,
“等等等会,好酒,贡品贡品就就用这破玻璃瓶子装而且上面的字儿写的也不是这个吧”
“咳咳。”
林愁被秦武勇一口戳破了牛皮,稍微有那么一丢丢的尴尬。
“那个,历史的车轮总是在滚滚向前,后来光绪不是没了么,这堆花烧春也得跟上时代的节奏走商业多元化发展嘛。”
“所以,它还有个更响亮的名字,枝江大曲”
“噗”
在场众人几乎个个喷水喷茶喷血有什么喷什么。
上一秒还高山流水遇知音,下一秒直接就雅俗共赏天伦之乐了比特么兰陵王和驻马店王的差距还大呢
林愁不以为然,
“这枝江大曲酒绵甜爽净、香味谐调,最是配南乳猪手微微鲜甜的味道,去油解腻香味倍增,林老板我包你们一口猪蹄子一碗酒,吃了还想吃喝了还想喝”
“...”
秦武勇吞了吞口水,“其实我还是觉得温大人的清泉山更好点...”
林愁瞪眼了,
“你懂什么,那孔子他老人家都曾经曰过:白日放歌须纵酒,心病终须心药医,猪蹄子就酒越喝越有,哗哗挠钱,知道不”
我...我还真不太懂...
秦武勇都懵了,这特么就是所谓的“喝酒之前他是世界的,喝酒之后世界是他的”吧
这还是他认识的那个老实巴交死扣钱眼儿的林老板吗
林愁哼了一声,“谅你也不明白。”一把扭掉酒瓶口,咕咚咕咚就是两口。
下一秒,
“噗”
“卧槽,这玩意比啤酒难喝这么多”</br></br>
第五百二十章 雅俗共赏
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